开水器的类型很多，目前市场上电开水器各种各样，节能安全的开水器主要有步进式、即开式的。开水器的类型有很多，目前市场上比较节能安全的开水器主要为步进式开水器。

开水器按场合分类:

商用电开水器：商用电开水器是运用于各个公共的商业性场合，直饮开水机，体积较大，容量一般在15升以上。功率一般在3KW以上，高可达到21KW。

家用电开水器：家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下放，或壁挂于橱柜壁上，体积小巧，以自来水或净化水为水源，开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。

校园电开水器：校园电开水器是针对校园学生和职工使用开水习惯而设计的开水器。这种开水器独创蒸汽热能回收和六面体保温技术，100%煮开，节能开水机，箱体不冒蒸汽，不烫手，适合校园使用。给学校师生提供直饮直取的活水。

电热开水器按技术原理分类：

按技术原理分类包括传统式开水器、温热式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器、电磁开水器、蒸汽开水炉、净化开水器。

开水器的种类有浮球式开水器和步进式开水器。以前大部分人都在使用浮球式开水器，而现在市场上出现了步进式开水器。

1、化学清理法。芜湖启泰开水器的水垢结在加热器以及内壁等处，自动开水机，电开水清洗时不能使用盐酸等液体强酸清洗，不能使用对人体有的药剂清洗，可以使用固体酸洗除垢剂清洗。

药剂的缓蚀性强，开水机，清洗时对设备没有腐蚀性，安全性好对施工人员没有危险性，清洗时将药剂直接加入电开水器中溶解均匀，60℃以下温水浸泡2小时左右即可，同样药剂可以同样多除去水垢，清洗完毕后，用清水反复冲洗即可。

2、机械法清洗，拆开机器后用螺丝刀等工具直接清理。

选购电开水器注意事项：电开水器属于饮食加工设备，执行GB4706系列强制性国家标准，其产品质量直接关系到消费者的身体健康和人身财产安全。电开水器产品与家用饮水机不同，它一般应用于机关、团体、企事业单位和宾馆饭店等场所，一般在无人照管下连续通电工作。使用者往往为不具备专业电气维护操作能力的一般公众，如果产品的安全质量达不到标准要求，对人和环境存在极大的安全隐患，过去曾多次发生产品漏电造成人员受伤等事故。