想要选择节能的开水器，认清以下几点很重要：

看认证，市面上的开水器必须要通过两个认证，一个是3C认证，即中国强制认证，其目睹主要还是为了保障开水器的产品安全性问题，另一个认证是卫生许可证批件，用来保障卫生性能，商家与企业没有这两个认证的产品都会存在你隐患或没有质量保证。

看品牌，选购开水器不能单纯只重视外观和价格，产品品牌也要重视，大品牌的开水器涉水部件全都用了认证的食品级材料，是不会出现被重金属污染的现象发生，但现在市面上有些杂牌与小品产品的开水器，为了一味追求低价从而降低成本，使用非食品级材料，非食品级材料与水接触就会释放出严重的重金属有害身体健康，如工业塑料是禁止使用的。

1.首先业主应该确定安装位置，然后用笔将其标记出来，再使用冲击钻打孔并安放膨胀螺栓，固定好热水器。有些业主不喜欢将墙壁钻孔打烂，也可以用细铁丝将开水器捆绑在固定物上，牢固即可；

2.将进出水管拿出来，旋紧并固定住，全自动开水机，然后放水充满容器；

3.准确连接电源火线、零线及地线，开水机厂家，可使用16A插头、插座连接方式；

4.对水电链接进行检测，看渗水出来没，看有漏电情况没，芜湖开水机，如果都正常那么可以通电试用。

5.准备好安装所需工具：电钻，电热开水机，十字螺丝笔，一个方形的塑料模版。先将方形的塑料模版固定在墙上，高度根据自己家庭的空间方便进行调节，当固定好以后，再用原厂生产配备的螺丝进行固定，后用电钻打两个孔固定住就行。如果是即热式小厨宝，其功率一般为4000W以下，可以装在厨房水槽下方或上方好水管和线路，用防溅型插座。

传统的电开水器由于结构问题，确实存在‘千滚水’，千滚水就是在电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，“千滚水”中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚肖酸盐含量很高。长期喝这种水，会干扰人的胃肠功能，发生暂时性腹泻、腹胀，如果是老人、小孩、孕妇、体弱多病的人，长期饮用这种水，导致的伤害可能更大。

除了千滚水，普通浮球式电热节能开水器还会有“阴阳水”。所谓阴阳水，一种是指将生水与开水混合后的水，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫回锅水。当电节能开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。阴阳水可能含有各种病原微生物，因此喝阴阳水可能导致各种肠道病。而回锅水，其中亚肖酸盐含量比较高。