步进式开水器逐步加热，用多少加热多少。它的出现使引起了饮水器行业革命性的变化。传统开水器俗称电老虎，每次加热都把整箱的水烧开，资源浪费太严重了。步进式采用逐步加热，因此加热速度也相对提升了，不仅仅是节约了能源，从根本上杜绝了“阴阳水”和“千沸水”的出现。新式的开水器适用于任何场合，医院、学校、车站、机场以及企业单位全部适用。

步进式开水器的工作特点及优势：

1. 自动控制——由微电脑控制，无需人工控制。

2. 技能高效——较传统开水器节能80%以上。

3. 持续供水。逐步加热，杜绝千沸水与阴阳水。

4. 方便管理。没有开水和水蒸气溢出，不会造成环境污染。

5. 安全卫生。具有防漏电、防干烧、防蒸汽技术。

随着现代化的发展，开水器在市场上也渐渐流行起来，也出现了越来越多的种类，全自动开水器，比如说沸腾开水器、即热式开水器、步进式开水器等等。然而不管是哪一种类型，都是需要我们好好保养的，当然也包括开水器的一些配件。锅炉烧水的时代已经逐渐远离我们，现在已经开始以节能开水器为主流的年代。学校和企业都购买开水器来解决学生和员工的饮水需求，开水器的地位日渐凸显。但开水器在使用过程中难免损坏，因此要延迟开水器的使用的时间，那么要确保安全，节能开水器价格，要确保正确的使用开水器，懂得一定的开水器保养技巧，要符合开水器安装的环境，要及时的消毒，要及时的保持清洁，这样才能使得开水器的使用更加顺利。

采用电开水器烧开水，耗电量如何计算？

一般用电烧开水，热转换率是100%，酒店开水器，不考虑通过容器热散失和水蒸发的情况下，可以视为：

耗电量E=单位质量的水温升所需能量Q

Q=m*Cm*（t1-t2）=ρ*v*Cm（t1-t2)

m为水的质量 kg

ρ为水的密度 ，常数=1000 kg/m3

v为水的体积 m3

Cm为水的质量热容 ，常数=4.2 kJ/kg

t1为水的终止状态温度 ℃

t2为水的起始状态温度℃

在题中的计算条件下，可知

Q=1000*1*4.2*（100-10）=378000 kJ

经过单位换算1 kwh=3600 kJ

Q=105 kwh现实中，安庆开水器，所耗电量会比这个要大，特别是在开口容器里面，水的大量蒸发，会带走一部分热量。