开水器我们并不陌生，大商场中、车站，一般都设有开水器。传统的开水器与我们生活的热水壶类似，开水器多少钱，仅仅是把开水烧开而已，没有起到过滤功能。

很大的弊端就是每次加热需要整箱加热，而且没有保温措施，开水器，千沸水与阴阳水再正常不过了。

随着科技的不断发展，人工智能不断崛起，开水器行业也与时俱进，有了革命性变化。

新型的开水器有：沸腾式、步进式、即开式、电磁式。

新型开水器可以有效避免千沸水与阴阳水，提供更加卫生健康的水。

可以实现智能化管理，自动进水与出开水，人工只需安装好水管接通好电源即可。

传统的电开水器由于结构问题，确实存在‘千滚水’，千滚水就是在电热开水器中反复煮沸的水。因煮沸过久，“千滚水”中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚肖酸盐含量很高。长期喝这种水，会干扰人的胃肠功能，发生暂时性腹泻、腹胀，如果是老人、小孩、孕妇、体弱多病的人，长期饮用这种水，导致的伤害可能更大。

除了千滚水，普通浮球式电热节能开水器还会有“阴阳水”。所谓阴阳水，一种是指将生水与开水混合后的水，开水器厂家，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫回锅水。当电节能开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。阴阳水可能含有各种病原微生物，因此喝阴阳水可能导致各种肠道病。而回锅水，其中亚肖酸盐含量比较高。

开水器也可以叫做饮水机，在大体上开水器可以划分为家用和商用，商用的使用场合比较广泛，奶茶店、餐饮连锁、咖啡店、医院、学校、公司单位、工厂……都属于商用的范围。

重新煮开的水不宜喝。有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，全自动开水器，目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，水分多次蒸发，亚肖酸盐含量也会升高，经常喝这种水，亚肖酸盐积累在体内，引发中度现象。可以说使用净水器是较佳的饮水方式。净水器可以净化水中各种对人体有害的杂质，达到直饮标准，即饮即滤，出水更鲜活。

因此，每年都要对开水器进行清洗，这样才能使你的开水器保持在一个健康、优良的状态。