商用开水器与家用开水器不同，通常用在机关、团体、企业等公共场合，一般在自动运行，无人照看。 使用者一般都不怎么懂得使用，若是产品质量不达标，是具有很大的潜在危险的。因为电开水器造成的事故和火灾不在少数，所以如何选择高质量的电开水器显得尤为重要。选购时应注以下几点： 

产品的标志、卫生许可证、使用说明书。 产品的标志应该是固定牢靠，字迹清晰。厂家、生产地址、额定电压、额定功率等一应齐全。其次是卫生许可证， 开水器涉及健康行业，卫生许可证是必须的，若是没有就是不合法的产品。产品使用说明书了，合格的使用说明书上面介绍的非常全，从产品安装、电源连接、用户操作使用、维修养护、清洗等项目介绍的清清楚楚，而且如何防止漏电等危险警告都非常清楚。若是劣质的开水器不仅仅接受的比较模糊，甚至会出现错字，开水器，那就不要选购了。

想要选择节能的开水器，认清以下几点很重要：

看认证，市面上的开水器必须要通过两个认证，一个是3C认证，即中国强制认证，其目睹主要还是为了保障开水器的产品安全性问题，另一个认证是卫生许可证批件，用来保障卫生性能，商家与企业没有这两个认证的产品都会存在你隐患或没有质量保证。

看品牌，全自动开水器，选购开水器不能单纯只重视外观和价格，产品品牌也要重视，大品牌的开水器涉水部件全都用了认证的食品级材料，是不会出现被重金属污染的现象发生，但现在市面上有些杂牌与小品产品的开水器，为了一味追求低价从而降低成本，使用非食品级材料，非食品级材料与水接触就会释放出严重的重金属有害身体健康，如工业塑料是禁止使用的。

随着公共场所配套设施的逐步完善，开水器已经广泛应用于饭店、医院、学校、火车站等公共场所。安全无害、防垢防腐、节能环保、不损耗涉水设备已成为行业的必然选择。同时，开水器多元化的需求，品类的快速迭代，开水器多少钱，也使得开水器行业竞争激励，难以突破转型。开水器行业目前痛点：

1、影响产品质量：国内水质普遍硬度高，开水器厂家，加热易结垢，设备寿命减短，影响客户对产品及品牌好感度；

2、加大售后成本：大部分企业包含售后服务，除垢清洗设备，人工成本高；

3、保护措施受限：现有主流防垢技术RO反渗透，采购成本高，产生大量废水，不利于环保和长期饮用。