开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的饮水设备。它的类型很多，目前市场上电开水器各种各样，节能安全的开水器主要有步进式、即开式的。

先进的加热方式可以避免千沸水和阴阳水，且具有防干烧防漏电等功能，比较安全。但开水器只是把自来水进行加热，水质只是符合自来水标准，自动开水机，无法去除源水中的杂质和重金属等有害物质。在水质硬的地区还容易形成水垢，引起开水器设备故障等问题。

适合场所：工厂车间、宿舍等生活用水或者水质较好的地区。

开水器的作用是加热过滤水源，开水器的类型多种多样，应用范围也比价较广。其按功能可分为商用电开水器、家用电开水器。

1、商用电开水器.商用电开水器适用于各个公共的商业性场合，开水机厂家，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂等。 开水器其特点为：使用的人员量大，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高；其次，几乎每天24小时使用，因此对开水器的质量稳定性要求很高，若突然出现故障而断水，开水机，会给使用者带来极大的不便。

商用电开水器的体积较大，容量一般在15升以上。商用电开水器的功率较大，一般都在3KW以上，高可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用电开水器的功率较大，加上如今社会对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本还是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起重视的。

2、家用电开水器。家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下方，或壁挂于橱柜壁上，相对于商用电开水器，家用电开水器的体积更加小巧，以自来水或净化水为水源，方便随时取用开水。开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。

浩泽开水器与饮水平台的区别：

1，智能开水机， 加热内胆不同，步进式开水器用的立方体内胆，而饮水平台用的椭圆型内胆

2， 出水方式不同，步进式开水器一般水胆在机器上方利用水的重力出水，而饮水平台内胆在机器下方利用自来水压力出水

3， 使用环境不同，步进式开水器一般用于成人饮水，而饮水平台一般用于公众饮水（如学校、车站、公园等）

4， 机器结构不同，饮水平台较为复杂内置有热交换装置，温度可调